大雪，是二十四节气中的第21个节气，也是冬季的第三个节气。和小雪、雨水、谷雨、小满等节气一样，都是直接反映降水的节气。

节气大雪的到来，意味着天气会越来越冷，降水量渐渐增多。大雪节气最常见的就是降温、下雨或下雪。

大雪节气后，日继续缩短，夜逐渐绵长，农谚讲“大雪小雪、煮饭不息”，形容白天如此之短，人们几乎要连着做三顿饭了。

民间素有“冬天进补，开春打虎”的说法。所以大雪时节的饮食、养生习俗可以一起了解一下。

· 柑橘类水果

“大雪”节气前后，柑橘类水果大量上市，南丰蜜桔、官西柚子、脐橙都是当家水果，可以防治鼻炎，消痰止咳。

· 雪梨

雪梨有生津润燥、清热化痰功效，源自河北的雪花梨润燥清风，药用价值很高，是做“雪梨膏”的好材料。

· 冬枣

鲜食可口、皮脆、肉质细嫩，汁多无渣，甘甜清香。冬枣营养极丰富，有“活维生素丸”、“百果王”之美誉。

注意：腹部胀气者、糖尿病患者不宜多食，胃炎、胃溃疡患者吃生枣时应去皮。

· 雪菜

雪菜是性温、味甘辛的蔬菜，十二经络中归肝、胃、肾三经。同时，雪菜中还含有大量的胡萝卜素和食用纤维素，所以可以起到防治便秘的作用，特别适用于老年人及习惯性便秘的人吃。

· 冬菇

热量低，蛋白质、维生素含量高，能提供人体所需的多种维生素，还能促进体内钙的吸收，经常食用香菇对于增强免疫力、预防感冒也有良好的效果。香菇无论干鲜，与其他荤素食品搭配，为主、为辅，都能烹制出美味佳肴。

民以食为天，冬日餐食更应以驱寒暖身为主。今天分享一道特别适合冬季吃的“干锅焗鲢鱼煲”。

天冷脾胃虚弱食欲不振，食用鱼类可以缓解脾胃虚弱、食少乏力等问题，鲢鱼、鲫鱼、小黄鱼、草鱼、带鱼都是冬季养胃不错的选择喔。