茶油养生

企业介绍

  柴、米、油、盐、酱、醋、茶,每天开门七件事,要选购什么样的食用油才安全、才健康,要怎么吃、吃多少,如何搭配?这一直是营养学家及老百姓最关心的问题之一。食用不当,就会引发各类疾病,心脑血管疾病、免疫性疾病、过敏反应、三高、动脉粥样硬化、记忆力减退等等。

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  鸡鸭鱼肉蔬菜果、油盐粮米酱醋茶。在所有的食物中,只有油脂,会随着淋巴细胞和血液循环系统全身走一遍,它的品质深刻影响到了人体的血液循环和身体健康。

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我们为什么要吃油?

 

1.油脂为人体提供能量,是人体主要的能源物质。如果人体长期缺乏油脂便会导致体力不足、体重下降乃至丧失工作或劳动能力。

2.油脂能提供必需脂肪酸。必需脂肪酸是人体不能合成,必须由食物脂肪提供的,如果膳食中长期缺乏,将对人体健康会带来很大的危害。

3.油脂促进脂溶性维生素的吸收。如维生素A、D、E、K及胡萝卜素(维生素A原)不溶于水,只能溶于脂肪中,所以称为脂溶性维生素。膳食脂肪作为脂溶性维生素的溶剂,可促进其吸收和利用。

4.油脂能改善食物风味,增进人们的食欲。任何天然油脂都有其独特的味道,一道做好的菜肴常因所用的油脂不同而其色泽和风味各异。

5.饱腹作用是油脂的又一功能。它能延长食物在人体的消化过程,可以防止在饮食后过早出现饥饿感。

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  人体所需的七大营养素,食用油排第三位,可见它的重要性。而油中主要营养物质"脂肪酸",是有"优劣"之分的。【注:“劣质”和“优质”脂肪酸是指其含量上的相对说法,如:“劣质”脂肪酸本身对人体健康是有益的,一旦超过标准含量就会对人体健康造成危害。】

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01:脂肪酸的优劣

 

饱和脂肪酸的含量

饱和脂肪酸主要存于动物油脂中,如猪油、牛油,少数为植物油脂,如棕榈油、椰子油、它主要为人体提供能量,其摄入量不足会使人体的血管变脆,易发脑出血、贫血,易患肺结核和神经障碍等疾病。然而,摄入过多对人体健康更加不利。根据国际营养标准对饱和脂肪酸含量的界定:饱和脂肪酸含量超过12%,就会在人体内产生脂肪积聚,造成血脂水平异常,诱发高血脂、高血压、动脉粥样硬化等严重心脑血管疾病

摘自《茶油营养与健康》


 

油酸又叫单不饱和脂肪酸,称为“优质脂肪酸”

它的含量越高表明油的营养价值越高!

油酸含量

油酸属于单不饱和脂肪酸。国际营养学会论证认为,食用油营养价值主要取决于油酸的含量,油酸含量高的营养价值越高。世卫组织对饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸都有推荐的安全限量,唯对单不饱和脂肪酸无最高限量。油酸又称“美容酸”,长期食用能滋润皮肤,延缓肌体衰老,增进记忆力,对高血压,高血脂及心脑血管等疾病具有明显的改善作用。

美国食品与药品管理局(FDA)2004年11月1日发布公告称:一人日均摄入23克单不饱和脂肪酸,可大幅度降低冠心病的发病概率。

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亚油酸(Omega6)摄取过度引发文明病

亚油酸摄取过量引发的问题之一,就是会提高患脑梗塞与心肌梗塞的风险。亚油酸过多时,体内花生四烯酸量也会增加,然后便产生二十酸中的其中一种——血栓素。由于血栓素有凝血的作用,所以血也会变的粘稠不易流动,也因此容易引起血栓,导致脑梗塞与心肌梗塞。

证实这个原理的决定性因素,是芬兰的一种研究数据。

摘自《其实,你一直吃错油》

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02脂肪酸摄取最佳比例

 

根据国粮农组织FAO推荐Simopoulos

(西莫普勒斯博士)所著的《欧米伽膳食》推荐标准,摄取脂肪酸比例:

(1)饱和脂肪酸10%以下

(2)单不饱和脂肪酸75%以上

(3)亚麻酸与亚油酸的比例小于或等于1:4

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本图数据来自于

人类营养研究委员会联合主席

Artemis.P.Simopoulos(阿尔特米斯·西莫普勒斯)

所著的《欧米伽膳食》

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本图数据来自于《茶油营养与健康》

 

作为中国特有的茶油,它是世界上“与母乳营养比最相似的油”。这是因为,茶油中亚麻酸和亚油酸含量最接近《欧米伽膳食》推荐的比例1:4!而有趣的是,母乳中的亚麻酸和亚油酸比例也是1:4。医学界研究证明:当人体必需的亚麻酸和亚油酸比例是1:4时,各种疾病很难入侵人体!

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